Notre cuisine est le cœur du Riad Antara. Elle est dotée d’un grand piano de cuisson Lacanche avec lequel nous préparons les plats traditionnels marocains mais aussi quelques recettes s’inspirant de la cuisine française et internationale.
Les odeurs de brioches, de tajines et d’épices qui en émanent embaument le Riad de multiples senteurs.
Nous proposons une cuisine de saison et nous nous approvisionnons chez de petits producteurs locaux dont les produits sont issus d’une agriculture traditionnelle et d’un élevage responsable.
Le petit déjeuner est un moment important au Riad Antara, nous y apportons beaucoup de soin. Chaque jour vous fera vivre une expérience nouvelle.
Nous sommes à votre écoute et nous nous adaptons en cas d’allergies (intolérance au lactose, gluten, …) ou de demandes particulières.
Si vous souhaitez déjeuner ou dîner, nous en discutons le matin avant 10h. Il est également possible de réserver un premier repas lors de la réservation de votre chambre.
La cuisine marocaine est à elle seule une invitation au voyage.